Efter en härlig semester i USA, ett bröllop i Köpenhamn, nyblivna kattbebisföräldrar och ett nytt jobb som påbörjats, har det där med trädgårdsskötsel varit helt frånvarande från tankar och handling.
Och det märks :) Någon dag ska vi ta tag i det. Vi har börjat lite smått.. Kirskål är ett fantastiskt ogräs!! Vi har massor hemma hos oss. Och efter att jag börjat mitt jobb på Skårs gård, så har jag använt mycket kirskål; i drinkar, i pesto, i paj m.m.
Igår gjorde jag en kirskål och björklövspesto. Perfekt sätt att ta tillvara på naturens tillgångar.
Du behöver:
1 stor näve sköljda björklöv, helst utan så mycket grenar som möjligt.
1 stor näve kirskål, gärna de mindre späda bladen
1 citron, saften
3 vitlöksklyftor, pressade
Ca. 1 dl solroskärnor, orostade
Ca 1 dl riven parmesan
2 dl kallpressad olja
Mixa solroskärnor, de gröna bladen, citronsaften och vitlöken så fint det bara går. Häll försiktigt i oljan till önskad konsistens. Blanda i parmesan, smaksätt med salt &svartpeppar.
 |
| Morgonjogg uppför Lombard street, San Francisco |
 |
| Styrka på Fitness court, San Francisco |
Highway 1 San Francisco-San Diego
Det här serveras på skårs gård; Rökt hjortkött, rostade rödbetor i senapsvinägrett, hemgjord pepparrotsgelato och kirskålsolja.
Välkomna!!
Snoddas och Muffen, våra underbara nytillskott i hus 12.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar