Raw food kväll på Strömma

Raw food - kurs 2014-03-18

I lördags fick jag ett ryck. Jag hade lite tid över och tänkte att jag skulle göra något vettigt. Jag tog fram alla Raw food böcker jag hade och tänkte att det här plöjer jag väl mig igenom innan dagen är slut. Men fel hade jag. Eftersom allt tänk kring Raw food är så intressant att läsa om så slutar det alltid med att jag sitter och lusläser de där böckerna och då tar det tid. Det blev bara en halv boks läsning och sen undrade jag varför jag satt kvar o läste. Det är ju lika bra att sätta igång. Jag vet ju att vi mår bättre med den här kosten så det är liksom inget att vänta på. Röj ut det gamla, åk och handla och in med nytt fräscht i förrådet.

IdagStrömma ska jag hålla i en liten kurs på gymnasieskolan där jag jobbar just nu. En Raw food-kurs. Jag är ju verkligen ingen expert. Det är bara väldigt roligt att laga och tänka raw food. 

Eftersom mycket matlagning inom raw food kräver en del planering och eleverna precis ätit sin kvällsmat på skolan så tänkte jag att vi satsar på desserter och mellanmål. 

Och som förhoppningsvis ska vara enkla och snabba att göra. Och gottigt såklart!!! :)

Det kommer bland annat att fixas en Grön styrkedrink; ett perfekt mellanmål eller som ett bra alternativ till frukost. En annan god och lyxig smoothie är Mandelmjölkssmoothien som för övrigt är vår absoluta favorit hemma. Är det något man är sugen på så är det en sådan.

Om man inte vill ha något drickbart till mellanmål så tänkte vi också göra chokladbollar- ett säkert kort! 

LIte dessert blir det med. En chokladmousse och en hallon & citronsorbet.

En supergod RAW Chokladmousse gör du såhär:

2 personer

1 avocado
6 st dadlar
1/2 tsk vaniljpulver ekologiskt
3-4 msk raw kakaopulver
1tsk flytande ekologisk honung
1 tsk kakaonibs ekologiskt
2-3 msk vatten
Hallon till garnering

Mixa först sönder dadlar med lite av vattnet. Lägg i resterande ingredienser och mixa till fin och krämig konsistens. För lösare konsistens så häll i mer vatten.
Lägg upp i fina glas, garnera med hallon och låt stå kallt en stund.

Mandelmjölks-smoothie banan/choklad 2 glas

2 dl mandlar
5 dl vatten
1 tsk kakaopulver
1 banan
3 kärnfria dadlar

Mixa alltihop. Fyll ett glas med krossad is, häll på smoothien. Perfekt mellanmål!!!

Grön styrkedrink

1 äpple (granny smith eller annat syrligt äpple)
1 avocado
1 näve färsk spenat
1/2 pressad lime

2 cm färsk ingefära
3 urkärnade dadlar
Vatten

Mixa allt och toppa med müsli, helt perfekt start på dagen! 

Hallon & citronsorbet

4 ekologiska frysta bananer

4 dl frysta hallon eller jordgubbar

2 msk rivet skal av 2 eko citroner

Chokladbollar

1 dl solroskärnor

1 dl pumpakärnor

1 dl kokos

5 dadlar (utan kärna)

ca 1 dl vatten

1/2 dl Raw kakao

(vaniljpulver)

Mixa fröer, kokos, dadlar och kakao. Tillsätt sedan vatten och ev. vaniljpulver.

Forma till bollar och rulla i kokosflingor eller hampafrön.

Här är resultatet av kvällens godsaker. Tack var en supertrevlig kväll.

Ni var såå duktiga!!!

_______________________________________________________________

Blåbärsgröt med husets sesammjölk

                                       

Chokladbollar

 Raw Müsli

Zucchinipasta med tomatsås