Älgjakt och riktig höstkänsla!!

Efter en helg fylld av tapaskväll och familjär kräftskiva var det dags att bege sig mot den årliga älgjakten. Det var några år sedan jag var med, men nu var det äntligen dags.

NEJ, jag skjuter ingen älg! Jag går med i drevet; går flera mil i skogen, tjoar och klappar händerna, får rivsår av tät granskog, går i träsk, fastnar i mossen, bestiger berg, vurpar ner på rumpan, halkar på blöta mossor och lavar, går i vackra lugna lingonskogar, snubblar i hyggen, njuter av den fantastiska och renande luften... Listan kan göras lång på vad man kan få uppleva på en älgjakt när man går i drevet, det är svårt att beskiriva, det måste upplevas! Hur som helst är målet och tanken med att gå i drev att självklart skjuta älg. Men den biten får skyttarna ansvara för.

Måndagen och onsdagen strålade solen på höstlöven och man blev ständigt påmind om att hösten är en otroligt vacker årstid, magiskt!!!

På onsdagskvällen stod mor vid spisen och tillagade gulaschsoppa för hela jaktlaget. Receptet är dock för 4 personer och inte ett helt jaktlag ;)

Gulaschsoppa från Tegane

1 gul lök, tärnas

2 vitlöksklyftor, finhackas

1 msk smör

300 g älgkött, tärnas (Stek, innanlår, ytterlår, ryggbiff)

1 morot, skalad, tärnad

1 st röd paprika

2 msk tomatpuré

0,5 tsk kummin

1 liter vatten

2 tärningar köttbuljong

4 potatisar, skalade och tärnade

1 tsk chilipulver

cayennepeppar

Salt

Nymalen svartpeppar

Persilja

Fräs gul lök, vitlök och köttet i stekgryta. Låt det få färg och lägg sedan i morot, paprika och tomatpure och låt fräsa med en stund. Häll på vatten, buljong, kummin, potatis. Koka upp och låt småputtra under lock ca. 30 minuter. Smaka av med salt, nymalen svartpeppar, chilipulver och eventuellt cayenne. Finhacka persilja och strö över innan servering.

 

Lägg till bildtext

Vy över tjärnet bredvid huset

Jakt från vatten

Redo för drev nummer 2 för dagen