Bortsett från alla trevliga besök så var helgens höjdpunkt en kaka; den kladdigaste och chokladigaste kladdkakan, och kanske även den godaste kladdkakan jag ätit ever.
The Kladdkaka 10-12 bitar
200 g mörk choklad (70%)
4 ägg
4 dl strösocker
200 g smör
2 krm salt
1 tsk vaniljsocker
1/2 dl kakao
2 dl vetemjöl
1. Sätt ugnen på 175 grader. Finhacka chokladen. Rör ihop ägg och socker, ej poröst.
2. Smält smöret tills det blir gyllenbrunt. Ta kastrullen från värmen och smält ner chokladen.
3. Vispa ner chokladsmöret i äggsmeten tillsammans med saltet.
4. Sikta i vaniljsocker, vetemjöl och kakao, blanda ihop. Häll smeten i en form med löstagbar kant 24 cm i diameter.
5. Grädda mitt i ugnen 30 min. Servera kakan ljummen med lättvispad grädde och en kopp kaffe. Njut!
 |
| Oups, halva redan uppäten..... |
 |
| Efter kladdkaka får man allt åka några km rullskidor ;) |
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar